[태그:] 식음료 / 식품 가공

교토 음료, 인도 시장에 일본 고급 차 소개
‘세계 식품 인도 2025’ 전시회에서 일본 차 전문 기업 교토 음료의 사힐 마하잔 CEO는 일본 교토와 우지 지역의 고품질 차를 인도 시장에 소개하는 데 주력하고 있다고 밝혔다. 교토 음료는 센차, 겐마이차, 말차 등 다양한 제품군을 선보이며, 특히 말차 라떼는 인도 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.
마하잔 CEO는 일본 최대 차 브랜드 중 하나인 우지노츠유 및 이요에몬과의 협력을 통해 품질을 최우선으로 삼고 있다고 강조했다. 그는 특히 깊은 증제 과정을 거친 후카무시를 추천하며, 풍부한 향과 맛을 통해 일본 차의 다양한 매력을 인도 소비자들에게 알리고 싶다고 전했다. 이는 인도 차 시장에 새로운 바람을 불어넣을 것으로 기대된다.
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오타후쿠 푸드는 최근 ‘세계 식품 인도 2025’ 전시회에서 일본 대표 소스인 오코노미야키 소스를 선보이며 인도 시장 공략에 나섰다. 스시, 템푸라, 라멘 등 일본 음식에 대한 일반적인 인식을 넘어, 오코노미야키라는 새로운 미식 경험을 소개하려는 시도다.
오타후쿠 측은 대추, 과일, 야채 등이 함유된 자사의 소스가 인도인의 입맛을 사로잡을 수 있을 것으로 기대하며, 인도 기업과의 협력을 모색하고 있다. 단순한 소스 제조사를 넘어, 오코노미야키 문화를 전 세계로 확산시키는 것을 목표로 한다고 밝혔다.
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벵갈루루 기반의 프로틴 푸드가 ‘세계 식품 인도 2025’에서 혁신적인 단백질 대체 식품, 프로트블록(ProtBlock)을 선보여 주목을 받았다. 아디라즈 찬드라 담당자는 프로트블록이 닭고기나 파니르의 훌륭한 대체재가 될 수 있다고 소개했다. 프로트블록은 완두콩 단백질, 코코넛 지방, 밀 섬유로 만들어졌으며, 닭고기와 유사한 질감을 가지고 있지만 닭고기는 아니다. 특히 파니르보다 지방 함량은 70% 낮으면서도 30g의 단백질을 함유하고 있어 건강을 중시하는 소비자들에게 매력적인 선택지다. 유당이 없어 채식주의자도 즐길 수 있으며, 별도의 조리 없이 바로 섭취하거나 다양한 요리에 활용할 수 있다는 장점이 있다. 프로트 푸드는 식품 과학 전문가인 샨타누와 바룬이 설립했으며, 안전하고 지속 가능한 단백질 공급원을 제공하여 인도인의 단백질 섭취 방식을 혁신하고자 한다.
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인도 식품 박람회 2025에서 차다 부인 회사의 ‘헬파이어’ 칠리 소스가 뜨거운 반응을 얻었다. 손맛 좋기로 유명했던 할머니의 레시피를 기반으로 개발된 이 소스는 아르준 싱 차다 대표에게는 단순한 제품 그 이상이다.
카디 레드 페퍼와 노라 페퍼 등 천연 재료를 사용한 ‘헬파이어’는 매운맛을 즐기는 사람은 물론 요리 전문가까지 사로잡았다. 찍어 먹거나, 발라 먹거나, 요리에 활용하는 등 다양한 방법으로 즐길 수 있어 활용도가 높다. 차다 대표는 할머니의 유산을 잇는 제품이 되기를 희망하며, 소비자들의 긍정적인 반응에 감사를 표했다. 차다 부인 회사의 ‘헬파이어’는 인스타그램 @mrschadhas에서 더 자세히 확인할 수 있다.
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인도 최대 식품 박람회 ‘World Food India 2025’에서 비크람 티가 프리미엄 CTC 및 어퍼 아삼 티를 선보였다. 50년 역사의 비크람 티는 1975년 자전거로 시작해 현재 164개의 서브 브랜드를 보유한 인도 전역의 대표적인 차 브랜드다. 특히 천연 카다멈 3%를 함유한 ‘비크람 엘라이치 차이’는 인공 향료 없이 깊은 풍미를 자랑하며 큰 인기를 끌었다. 수바시 모한티 브랜드 매니저는 GCC 국가를 포함한 해외 수출 현황을 밝히며, 웹사이트를 통해 더 많은 정보를 확인할 수 있다고 덧붙였다. 차(茶) 시장의 경쟁이 치열해지는 가운데, 비크람 티는 꾸준한 품질 유지와 혁신적인 제품 개발로 시장 입지를 강화하고 있다.
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CP 프레시가 세계 식품 인도 2025에서 냉동 새우를 선보이며 인도 내수 시장 진출을 모색하고 있다. 태국 기반의 CPF 인도는 1992년부터 인도에서 사업을 시작, 사료 사업을 넘어 양식업 분야로 확장했다. 현재 주력 상품은 구자라트 지역 농장과 공장에서 생산되는 냉동 새우이며, 주로 수출에 집중해 왔다.
쇼우믹 센 CPF 인도 부매니저는 이번 전시회를 통해 인도 전역, 특히 델리 지역의 내수 시장 공략을 목표한다고 밝혔다. 항생제를 사용하지 않고 프로바이오틱스 방식으로 양식된 블랙 타이거 새우와 반나미 새우 두 종류를 선보이며, 특히 블랙 타이거 새우는 인도 내에서 희귀한 품종으로 프리미엄 제품으로 포지셔닝할 계획이다.
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아지노모토, ‘세계 식품 인도 2025’에서 감칠맛 조미료 앞세워 인도 시장 공략 박차
아미노산 전문 기업 아지노모토가 ‘세계 식품 인도 2025’에서 자사의 대표 제품인 우마미 조미료를 선보이며 인도 시장 공략에 나섰다. 아지노모토는 1909년 설립 이후 MSG(글루탐산나트륨)를 상용화하며 식품 산업에 혁신을 가져왔다. 이번 전시회에서는 ‘하피마’ 브랜드의 치킨 및 볶음밥 믹스, 수면 개선 제품, 스포츠 뉴트리션 제품 등 다양한 제품군을 소개했다. 특히, 첸나이 공장에서 생산되는 MSG는 인도 요리의 풍미를 향상시키는 데 기여할 것으로 기대된다. 또한, 아지노모토는 소의 건강을 개선하고 온실가스 배출량을 줄이는 동물 사료 ‘Agipro L’을 통해 지속 가능한 식품 산업에도 기여하고자 한다.
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교토 우지 말차, 인도 시장 첫선
일본의 전통 말차 제조업체 모리한이 ‘세계 식품 인도 2025’에 참가, 인도 시장에 본격적인 진출을 알렸다. 36개국 이상에 말차를 수출해온 모리한은 이번 전시회를 통해 최고 품질의 말차를 인도 소비자에게 선보였다. 특히, 손으로 직접 수확한 찻잎을 맷돌에 갈아 만든 최고급 말차는 기존 인도 시장에서 흔히 볼 수 있는 말차 라떼와는 차별화된 풍미를 자랑한다. 전 세계적으로 말차 수요가 증가하는 가운데, 모리한의 고품질 말차가 인도 시장에서 어떤 반응을 얻을지 귀추가 주목된다.
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호주 비건 스포츠 보충제 브랜드 프라나온(Pranaon)이 ‘월드 푸드 인디아 2025’ 전시회에서 내년 초 인도 시장 진출 계획을 밝혔다. 프라나온의 브랜드 매니저 Zac Fisher는 자사의 대표 제품인 ‘파워 플랜트(Power Plant)’를 소개하며, 인공 색소, 인공 향료, 설탕 무첨가 및 풍부한 아미노산을 함유한 고단백(1회 제공량 당 30g) 제품임을 강조했다. 그는 운동 초보자부터 올림픽 선수까지 모든 소비자를 위한 다양한 라인업을 구축했으며, 단백질 보충제, 수분 보충제 등 건강과 운동 능력 향상을 위한 제품들을 선보일 예정이라고 덧붙였다. 자세한 내용은 프라나온 공식 웹사이트에서 확인할 수 있다.
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야쿠르트 다논 인도는 최근 “World Food India 2025″에서 프로바이오틱스 건강 음료를 선보이며 소비자들의 관심을 끌었습니다. 샤시 셰카르 매니저는 인터뷰에서 야쿠르트 오리지널, 라이트, 망고 세 가지 제품을 소개하며, 직접 판매와 소매 채널을 통해 인도 전역에 유통망을 확장하고 있다고 밝혔습니다. 특히 전자상거래 시장 진출을 통해 접근성을 높이는 데 주력하고 있으며, 델리, NCR, 뭄바이, 푸네 등 주요 도시뿐 아니라 남부 지역까지 판매망을 넓혀가고 있습니다. 전 세계 40개국에서 판매되는 야쿠르트는 장 건강에 대한 소비자들의 관심 증가와 함께 지속적인 성장이 기대됩니다.
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