[카테고리:] 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022

주식회사 야부타 쇼지는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 야부타식 음양용 모로미 압착기를 출전.

iwebhusayithi：http://www.yabuta.co.jp/

주식회사 야부타무역입니다.
이번에 전시된 기계는 66bpd형 야부타 여과기입니다.

이 기계는 고액 분리기, 고체와 액체를 분리하는 기계로 청주와 일본 술에 주로 사용됩니다.

모로미를 안에 넣어 술지게미와 술로 분리하는 기계.

기존 기계와의 차이점은

필터 플레이트와 압축 플레이트라는 플레이트가 있지만 필터 플레이트에 부착하기 위해 금속 피팅이 필요하지 않습니다.

대신 내부에 프레임이 있습니다.

그 프레임이 있으면 주머니가 커지므로 술지게미를 더 많이 얻을 수 있습니다.

짜는 정도도 완만하게 짜낼 수 있기 때문에 긴조, 다이긴조 등의 술을 짜기에 적합한 기계입니다.

MITSURI SHOJI CO., LTD.는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 알브리지 미니/메디 탱크를 출전.

iwebhusayithi：https://www.3mo.co.jp/

저희 회사는 Mimori Shoji입니다. 야마나시현에 위치한 와인 기계를 수입 판매하고 있습니다.

이와 같은 기계는 이탈리아, 프랑스, ​​스위스, 독일 및 유럽의 제조업체에서 직접 수입됩니다.

이번에 가장 많이 생각나는 탱크입니다.

이 수조는 일반적인 개방형 수조의 형태를 하고 있지만 내부에 플로팅 뚜껑이 있습니다.

. 그대로 보관할 수 있습니다.

내부의 액체 표면에 뚜껑이 떠 있는 상태에서 이렇게 수동으로 부풀립니다.

그렇게 함으로써 이 관은 팽창하여 액면에 밀착된 상태가 되어 탱크를 완전히 밀봉할 수 있다.

이 녹색 범위에 압력을 가하고 밸브를 닫습니다.

이 상태에서 장기 항산화 보관이 가능합니다.
일본 전역의 와이너리에서 이 유형의 탱크를 사용합니다.

고맙습니다.

나가타 엔지니어링 주식회사는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 쌀 누룩의 건조 유형를 출전.

iwebhusayithi：https://www.nagata-bm.co.jp/index.html

좋은 아침이에요.
당사와 Nagata Brewing Machinery, Nagata Engineering의 공동 공간입니다.

Nagata Brewing Machinery는 100년 이상 양조기를 만들어 왔습니다.

식품부에는 쌀 누룩을 만드는 누룩 사업부가 있습니다.

쌀 누룩을 여러분에게 알리고 싶어서 오늘 이 부스에 왔습니다.

쌀 누룩의 특징은 아직 생 상태로 살아 있는 효소를 그대로 식탁에 올릴 수 있다는 것입니다.

시중의 식혜와 달리 살아있는 효소이기 때문에 위장에 현저한 영향을 미치며 효과가 있습니다.

또한 쌀 누룩을 감주로 매일 마시면 너무 달아 마시기 어려워집니다.

이로써 지금까지 감주를 잘 못하던 분들도 감주를 정말 좋아하게 되었다는 분들이 늘어나고 있습니다.
지속적인 지원에 감사드립니다.

주식회사 기쿠플란두는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 부수지 않고 보낼 수 있는 위생펌프를 출전.

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도와주셔서 감사합니다.
제 이름은 Kikuta이고 저는 Kikuplan Doo Co., Ltd.의 대표입니다.
오늘은 새로운 시대의 모로미 수유펌프에 대해 설명드리려 합니다.

이 펌프는 새로운 유형의 펌프입니다. 까지

이제 강력한 흡입력과 미는 힘을 가진 피스톤 펌프가 업계에서 매우 인기가 있었습니다.

. 펌프가 필요한 상황입니다.

따라서 위생적 특성을 가지면서도 피스톤 펌프와 오리지널 피스톤 펌프의 장점인 진공력과 압압력을 갖춘 펌프입니다.

세계의 위생 펌프와 달리 이 펌프는 다이어프램 멤브레인을 사용하기 때문에 청주와 생주를 부수지 않고 보낼 수 있습니다.

또한 일반 펌프에 비해 압축기에서 나오는 공기가 동력원이므로

전기 부품이 없기 때문에 본체가 매우 컴팩트합니다.

따라서 기계 자체의 무게가 일반 펌프의 1/3 정도인 75kg으로 이동이 가능하고 다양한 장소에서 사용할 수 있습니다.

. 예를 들어 다음과 같은 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.

모로미 수유, 다이긴조 매달기, 슈보,
분기 배럴.

펌프를 사용하지 않을 때는 청소가 가능한 부분에 넣어 공기청정 기능으로도 사용할 수 있으며,

펌프를 매력적으로 만듭니다.

주식회사 미라이카세이는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 PP165 유산균(생균 분말)를 출전.

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내 이름은 미라이 카세이. 감사합니다.
오늘은 된장 유래 PP165 유산균이라는 제품을 전시합니다. PP165 유산균 발견

나가노 현 호쿠신 지방의 된장 양조장.

의 작용을 하는 유산균이 됩니다.

간균균의 억제에 관해서는 100도까지 가열해도 죽지 않는 내열균이 있는데 이를 억제하기 위해 유산균을 사용한다.

실제로 된장을 만들면
간균을 억제하고 일반 생균수를 1~2차로 낮추는 효과가 있는 유산균이 됩니다.

가공된 된장 제조사가 이를 고려하고 있으며, 이제 우리는 이를 채택하는 데 한 걸음 더 다가섰습니다.

PP165 유산균의 사용방법은 분말형태이므로 배양액에 넣고 30도에서 24시간 배양하면

된장을 제조할 때, 제조과정 중, 숙성과정에서 액체 상태의 제품. 누룩과 함께 추가하여 사용합니다.

주식회사 아리아케 산업는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 아리아케 산교 배럴를 출전.

iwebhusayithi：http://ariakesangyo.co.jp/

술통으로 일본술을 맛있게 만드는 주식회사 아리아케산업입니다.
일본의 소주 메이커, 위스키 메이커,

우리 배럴을 사용하는 와이너리.

술에 향을 더하고 맛을 풍부하게 하기 위해 여러분과 함께 노력하겠습니다.

지금은 사케나 맥주 등 새로운 종류의 술을 연구하고 있으며,

이러한 제품에 적합한 배럴도 제조하고 있습니다.
통은 나무의 산지와 굽는 방법에 따라 맛이 달라지는 것이 맛의 포인트다.

굽는 방법에 따라 나무의 재료를 뽑아내는 방식이 달라집니다.
뭐, 강하게 하면 바닐라 향이 나오기 때문에 본연의 맛과 향을 바꿀 수 있다.

위스키. 특징으로,

아리아케 산교에서는 장인이 짜낸 굽는 기술로 고객의 술을 맛있게 만들기 위해 노력하고 있습니다.

일본 유일의 배럴 제조 업체이므로 일본 벚꽃과 미즈나라 참나무 등 지금까지 배럴에 사용되지 않은 목재를 사용하여 맛 서랍을 높일 수 있습니다.

앞으로도 고객 여러분이 언블렌디드 위스키를 더욱 맛있게 드실 수 있도록 지원하고 다양한 도전을 통해

해외 일본 사케.

교토 전기공업 주식회사는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 빠른 알코올 측정 키트를 출전.

iwebhusayithi：https://www.kem.kyoto/

우리는 교토 전자 산업입니다.
이번에는 알코올 분석기를 전시하고 있습니다.

이것이 바로 액체나 고체의 알코올 농도를 쉽게 측정할 수 있는 것이 특징이다.

알코올 음료의 농도는 일반적으로 측정하는 경우가 많지만 구운 과자, 빵, 냉면도 있습니다.

실제로 알코올이 포함되어 있습니다.

실제로 먹을때는 데워서 먹으니까 별로 상관은 없지만

여기에는 약 1% ~ 3%의 알코올이 남아 있습니다.

방부 목적으로 알코올을 첨가한 경우 유통 단계까지 견고하게 남아 있는지 확인할 수 있습니다.

사람들은 종종 우리 장비를 사용하여 알코올이 입에 들어가지 않도록 합니다.

이치코 케미컬 주식회사는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 흑효모발효액 “악파지맥스”를 출전.

iwebhusayithi：https://ikko-kagaku.co.jp/

우리는 Ikko Kagaku입니다.
오카야마현의 한 회사에서 흑효모라는 이 효모를 사용하여 30년 이상 발효시켜 왔습니다.

여기 보시는 제품은 Akufa G-MAX라는 제품으로 흑효모 균주로부터 자체 배양 기술을 사용하여 자체 생산하고 있습니다.

여기에서 베타글루칸이라는 이 물질은 인간의 장으로 들어가 인간의 면역 체계를 지원함으로써 모든 사람의 건강에 기여합니다.

이 제품은 20년 이상 제조 및 판매되었습니다.

이 베타글루칸의 양이 더욱 증가하는데, 이것을 흑효모 레스베라트롤 조합이라고 합니다.

베타글루칸 함량이 높은 자체 기술로 블렌딩된 제품입니다.

또한 이 제품을 기반으로 Biful이라는 제품입니다.

여기에 또 다른 업데이트된 제품이 있습니다.
이 검은 공방에 DNA와 제비집을 더해 건강을 더욱 서포트할 수 있는 제품을 만듭니다.

교토시 산업기술연구소는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 교토 효모를 출전.

iwebhusayithi：http://tc-kyoto.or.jp/

저는 교토시 산업 기술 연구소입니다. 감사합니다.
오늘 저희 부스에서는

우리 회사인 교토시 산업 기술 연구소에서 원래 개발한 교토 오리지널 사케 효모라는 미생물을 전시하고 있습니다. 증가하다.

교토 효모는 5종류가 있고, 5종류의 효모를 사용할 수 있습니다

다양한 향과 맛을 지닌 사케를 만들기 위해 , 교토 사케를 만들고 있습니다.

꼭 교토 효모를 검색하면 Twitter와 Facebook에 정보를 게시하므로

그것을 확인하시기 바랍니다.

많은 관심 부탁드립니다.
교토시 산업 기술 연구소는 이 효모의 개발과 더불어 교토의 제조업에 대한 기술 지원을 제공하는 연구 기관입니다.

게다가,

선진 산업으로서 플라스틱, 세라믹, 금속 재료에 대한 연구도 활발히 진행되고 있기 때문에 문제가 있는 경우 교토시 산업 기술 연구소에 문의하시면 해결 방법을 찾아드리겠습니다.

그렇게 생각하니 알려주세요. 감사합니다.

주식회사 이이다 쇼지는 국제 발효 및 양조 식품 산업 EXPO 2022에서 전기 고시키를 출전.

iwebhusayithi：https://www.iidashouji.co.jp/

제 이름은 Iida Shoji Co., Ltd.입니다.
저희 회사에서는 전기 고시키와 말린 누룩을 제안합니다.

전기 공사는 보일러가 필요 없고, 전기만 있으면 어디서든 양조장으로 사용할 수 있는 제품입니다.

찌는 것 외에도 언제 어디서나 술을 만들 수 있는 것을 제안할 수 있습니다.

저희가 취급하는 건조 누룩과 조합하여.

전기 고시키에는 보일러가 필요 없기 때문에 매우 환경친화적입니다.
앞으로 sdgs와 환경부담에 어떻게 대처해야 할지 고민해야 할 테니 그런 분들이 사용해주시면 좋겠습니다.

고맙습니다.