[IFE 2024 – 국제 식음료 이벤트] 지속 가능한 조미료 – 잔해 속의 루비 – Rubies in the Rubble

IFE 2024 전시회에 참가한 Rubies in the Rubble은 폐기 과일 및 채소를 활용한 지속 가능한 콘디먼트를 선보였습니다. 이 콘디먼트는 잉여 아쿠아파바를 마요네즈에, 폐기 배를 케첩에 사용하는 등 혁신적인 방식으로 생산됩니다. Rubies in the Rubble의 케첩은 시중의 제품에 비해 정제당량이 절반이고 과일 함량이 두 배로 증가했습니다. 회사는 원하치 않는 원자재를 수상 경력에 빛나는 지속 가능한 콘디먼트로 변환하는 것을 목표로 하고 있습니다. 현재 브라운 소스를 개발 중이며 향후 바비큐 소스 출시도 계획하고 있습니다.Generated by Gemini