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아코튜니, ‘ENT-Vision’ 시스템으로 식품 안전 강화
지난 2025 식품 박람회에서 아코튜니(ACTUNI Co., Ltd.)는 건강 및 위생 관리 시스템 ‘ENT-Vision’을 선보여 주목받았다. 코로나19 이후 높아진 위생 의식에 발맞춰 개발된 이 시스템은 터치 패널과 안면 인식 기술을 결합, 직원 건강 상태를 효율적으로 관리한다.
직원은 터치 패널을 통해 발열, 설사, 복통 등 증상을 자가 진단하고, 안면 인식을 통해 출입이 가능하다. 특히 단기 아르바이트생이나 외국인 근로자의 출입 관리에도 용이하며, 종이 서류를 줄여 업무 효율성을 높인다. 아코튜니 측은 안전과 보안에 대한 수요 증가에 발맞춰 ‘ENT-Vision’ 시스템을 통해 식품 업계의 위생 수준 향상에 기여할 것으로 기대한다고 밝혔다.
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웹 사이트:https://www.actuni.co.jp/

에이스산업기계는 최근 2025 식품 박람회에서 자사의 대표 제품인 ‘닉 필터’를 선보였다. 닉 필터는 주방 후드 덕트로 기름이 유입되는 것을 막는 핵심 장치로, 기존 제품 대비 기름 유입량을 줄이고 환기 효율을 높여 고객들로부터 호평을 받고 있다. 특히 에이스산업기계는 필터 교체 시 풍속 측정기를 활용, 풍속 변화를 데이터화하여 고객에게 맞춤형 교체 주기와 설비 개선 방안을 제시하는 차별화된 서비스를 제공하고 있다. 닉 필터는 주방 환경 위생 개선과 화재 예방에 기여하며, 식품 산업 현장에서 필수적인 설비로 자리매김할 것으로 기대된다.
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웹 사이트:https://www.ace-kouki.co.jp/

야마시나세이키(주)는 최근 식품 박람회에서 상업용 버터 절단기 ‘바타슬라’를 선보이며 업계의 이목을 집중시켰다. 바타슬라는 제과점에서 대용량 버터를 손쉽게 사용할 수 있도록 고안된 제품이다. 기존에는 20kg이 넘는 버터를 수작업으로 절단하는 과정에서 작업자의 피로도가 높고, 믹서기 날이 손상되는 문제가 있었다. 바타슬라는 이러한 어려움을 해소하고 작업 효율성을 높이는 데 기여할 것으로 기대된다. 특히 인건비 상승과 생산성 향상이 중요한 과제인 식품 업계에서 바타슬라의 도입은 긍정적인 영향을 미칠 전망이다.
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웹 사이트:https://www.yasec.co.jp/

파나소닉 주식회사는 최근 식품 박람회에서 상업용 공간 살균탈취기 ‘지아이노(ziaino)’를 선보였다. 냉난방 환기 전문 기업인 파나소닉은 지아이노가 차아염소산 기술을 활용하여 공기 중 곰팡이 억제에 효과적이라고 밝혔다. 일반 공기청정기와 달리, 지아이노는 오염된 공기를 차아염소산 용액에 담긴 필터에 노출시켜 화학적으로 억제하는 방식이다. 특히 식품 공장 생산 라인에 도입되어 효과를 입증했으며, 안전 농도를 유지하며 살균 및 탈취가 가능하다는 점을 강조했다. 파나소닉은 식품 산업 발전에 기여할 수 있는 도구로서 지아이노를 제시하며, 관련 문의를 환영한다고 밝혔다.
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웹 사이트:https://solution.hvac.panasonic.com/ziaino-cp_inquiry-ag-wn

타니코 주식회사가 2025년 식품 박람회에서 혁신적인 3단 야채 준비 싱크대를 선보여 눈길을 끌었다. 겉보기엔 평범한 싱크대 같지만, 버튼 하나로 작동되는 자동 세척 기능이 핵심이다. 미세한 거품을 활용해 손으로 씻는 것보다 위생적인 세척을 가능하게 한다. 특히, 발 페달로 온수와 냉수 양을 조절할 수 있어 작업 효율성을 높였다. 옵션으로 제공되는 양방향 바스켓은 야채를 다른 칸으로 옮기는 과정을 간소화하여 작업 부담을 줄여준다. 식품 업계의 인력난 해소에 기여할 것으로 기대된다.
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웹 사이트:https://www.tanico.co.jp/

나카니시 제작소 주식회사는 ‘2025 식품 박람회’에서 학교 급식소의 고질적인 인력 부족 문제 해결을 위한 혁신적인 노동력 절감형 청소 시스템을 선보였다. 고령화 사회 진입과 더불어 심화되는 인력난 속에서, 나카니시 제작소는 급식소 완전 자동화를 향한 첫걸음을 내딛었다. 버튼 하나로 기존 6~10명의 인력이 수행하던 작업을 단 1명이 처리할 수 있도록 설계된 이 시스템은, 나카니시 제작소의 기술력을 집약하여 수작업을 최소화한 것이 특징이다. 관계자는 시스템 도입에 대한 문의를 환영한다고 밝혔다.
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웹 사이트:https://www.nakanishi.co.jp/

타카넷서비스는 2025년 식품 박람회에서 전기 냉장 트럭 ‘Elecool’을 선보이며 물류 혁신을 예고했다. 성수기 차량 부족 문제와 연료비 부담을 동시에 해결할 수 있는 대안으로 제시된 Elecool은 구매뿐 아니라 단기 렌탈부터 1년 장기 계약까지 다양한 방식으로 이용 가능하다. 특히 100V 가정용 콘센트가 기본 장착되어 있어 배송 전 예냉 비용을 획기적으로 절감할 수 있다는 점이 눈에 띈다. 기존 유류 차량의 공회전 시 시간당 125엔의 연료비가 발생했던 반면, Elecool은 전기료 7.6엔으로 1/16 수준의 비용 절감 효과를 가져온다. 야간에는 창고 전력을 이용하여 냉장 보관이 가능해 효율적인 배송 시스템 구축에 기여할 것으로 기대된다.
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웹 사이트:https://takanet-s.com/qqservice

아사히 그린 주식회사가 2025년 식품 박람회에서 지속 가능한 포장재를 선보여 눈길을 끌었다. 나무와 대나무 등 천연 소재를 활용한 일회용품 전문 기업으로, 중국과 베트남에서 수작업으로 생산된 제품을 수입 및 판매한다. 특히 나무 소재의 식기류는 최근 외식 업계의 친환경 트렌드에 힘입어 인기를 얻고 있다.
이번 박람회에서는 36가지 다양한 크기의 나무 식기류는 물론, 롤 형태의 나무 슬레이트와 보트 모양의 트레이 등 레스토랑 및 도매업체를 위한 제품들이 전시되었다. 새롭게 선보인 스다래 박스는 선물 포장 용기로 방문객들의 관심을 받았다. 아사히 그린은 환경 보호에 대한 소비자들의 관심이 높아짐에 따라 자연 친화적인 포장재 시장을 적극적으로 공략할 계획이다.
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웹 사이트:https://kago-ichiba.com/

니치덴 주식회사, 2025 식품 박람회에서 혁신적인 운반 보조 트롤리 ‘터그로스’ 공개
니치덴 주식회사가 2025 식품 박람회에서 운반 보조 트롤리 ‘터그로스’를 선보이며 큰 관심을 끌었다. 터그로스는 최대 100kg의 하중을 간편하게 운반할 수 있도록 설계되었으며, 특히 사용 편의성에 초점을 맞춘 것이 특징이다. 핸들을 잡고 2초 후 거리를 기억하는 방식으로, 별도의 조작 없이도 작업자가 원하는 거리를 유지하며 짐을 옮길 수 있다.
니치덴 측은 생산 현장에서 빈번하게 발생하는 운반 어려움을 해소하고, 특히 여성이나 고령자도 손쉽게 무거운 짐을 옮길 수 있도록 돕는 데 초점을 맞췄다고 밝혔다. 또한, 유류나 밀가루 등 즉각적인 운반이 필요한 상황에서 지게차 대기 없이 작업자가 직접 운반할 수 있다는 장점도 강조했다. 고령자 친화적 보조금 대상 제품으로, 노동력 부족 시대에 효율적인 운반 솔루션으로 자리매김할 것으로 기대된다.
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웹 사이트:https://www.nichiden.com/

고토히라공업은 최근 식품 박람회에서 분말 재료용 소형 집진기와 클린 후프 세트를 선보였다. 좁은 공간에도 설치 가능한 이 집진기는 분진 확산 문제를 효과적으로 해결해 식품 공장의 위생 환경 개선에 기여할 것으로 보인다. 특히 클린 후프는 360도 흡입구를 통해 분진을 사각지대 없이 제거, 기존 집진기의 한계를 극복했다는 평가다. 식품 산업 현장에서 분진은 설비 고장 및 곰팡이 발생의 원인이 될 수 있기에, 고토히라공업의 솔루션은 생산성 향상에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상된다. 업체 측은 데모 장비 대여 서비스도 제공하고 있다.
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웹 사이트:https://www.kotohira.biz/